早上8:00我和其他几位老师来到食堂门口准备参观,意外的看到沫沫老师正带着中7班的孩子们学习摘菜,在老师的耐心讲解下孩子们认识了蔬菜,知道蔬菜的食用部位,孩子们学着老师的样子仔细的摘掉黄叶和不能食用的根须。此时保教园长恰巧经过向我们介绍说,园内每周有一个班轮流到厨房帮忙摘菜,在这个过程中孩子们不仅可以学到很多知识,更能体验劳动的乐趣,往往当天参与摘菜的小朋友午餐就会比平时多吃一些,甚至一些不爱吃蔬菜的小朋友也变的爱吃蔬菜了。
生活无时不含有教育的意义,如果教育只是书面上的,那么就失去了教育的真正意义,将生活作为教育内容,才不会使得教育的内容狭隘,有怎样的生活就有怎样的教育,生活决定教育,而教育可以改造生活。
随后在食堂管理老师的带领下,我们带上口罩和帽子进入食堂内部一探究竟,在零距离的参观中我发现食堂精细化管理有以下亮点,值得我们学习和借鉴。
1.建立过敏体质幼儿名册,单独供餐
2.粗细加工分区进行,洗菜洗肉分池进行,生熟食分区存放以及果蔬肉类砧板菜刀专用。
3.各类厨房记录分门别类,留样、销毁记录真实。
4.库房整洁有序,食材有效期标签清楚完整,档案齐全。
参观完食堂回来正赶上大一班的亲自然活动,一听说去户外寻找制作“树叶时装”的材料,孩子们就如同小鸟回归自然一般,在树林间快乐的穿梭着、忙碌着……
爱玩是孩子的天性,在寻找树叶的间隙,有的孩子逐渐将视线投向树洞里,泥土中,草叶间……这边一个男孩举着一片树叶像发现新大陆一般喊到:“蜗牛,有蜗牛”旁边的孩子也忙不迭的瞧过去,另一边孩子用拾到的叶柄和老师玩起了我们儿时的“拔河游戏”,比较谁的叶柄更厉害,更多的孩子也开始寻找叶柄……
离开小树林的时候孩子十分不舍,发现小蜗牛的男孩正匆忙的帮小蜗牛寻找安身之所,阳光透过树叶撒在身上暖暖的,暖暖的……
时间在这一刻仿佛静止了一般,让我依稀想起自己无忧无虑的童年时光,不知孩子们多年后会否记得秋日树林间尽情撒欢的一刻呢?